入职时说20号发工资，现在31号发工资是违法的吗？

延迟发工资是否违法需视情况。依据《劳动法》，工资发放时间由用人单位决定，但需遵守约定。长期违反约定可能损害员工权益，影响员工生活和信任。
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处理延迟发工资问题，可先与用人单位沟通了解原因，要求按时发放；若无果，可申请劳动仲裁或向劳动监察部门投诉。选择方式需根据具体情况和证据充分性决定。
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延迟发工资需处理。操作：1.与用人单位沟通，要求解释并按时发放；2.若沟通无果，收集证据，如工资条、劳动合同等；3.向劳动仲裁机构申请仲裁或向劳动监察部门投诉，维护合法权益。